La fresatura è un tipo di lavorazione meccanica che permette la modellazione in forme complesse e la rifilatura di pezzi in vari materiali come metallo, legno, plastica, materiali compositi etc e l'asportazione dei trucioli e dei residui di lavorazione.
A differenza di altre lavorazioni più semplici, la fresatura richiede la rotazione di un utensile pluritagliente a geometria definita montato su un mandrino e la contemporanea movimentazione degli assi motorizzati: la testa di taglio asporta materiale dal pezzo quando questo viene a trovarsi in interferenza con la fresa.